Curso Completo de Açougueiro Profissional

Ao final do curso, você estará preparado(a) para executar todas as atividades relacionadas à função de Açougueiro com excelência, como:

• Tipos de cortes básicos.
• Tipos de cortes tradicionais.
• Tipos de cortes industriais e especiais.
• Limpeza e organização do açougue.
• Técnicas de higienização.
• As melhores técnicas de afiação de lâminas.
• Todas as técnicas de cortes precisos e desossamento correto.
• Operação e manutenção das máquinas, aparelhos e equipamentos.
• Gerenciamento de câmara fria.
• identificação e qualificação de carnes.
• Seleção.
• Inspeção.
• Avaliação de qualidade, estrutura e maciez.
• Conservação, armazenamento e refrigeração corretas.
• Uso das ferramentas e acessórios do açougue.
• Normas da Anvisa.
• Equipamentos de proteção individual e vestimentas de trabalho.
• Higiene, segurança e saúde no trabalho.
• Programas de qualidade.
• Ética e responsabilidade na profissão.
• Organização e exposição no balcão.
• Uso de embalagens apropriadas e apresentação correta dos produtos na vitrine.
• Atendimento ao cliente
• ... e demais atividades da profissão.

Sempre utilizando as melhores práticas, ensinadas por profissionais experientes e atuantes.  Seguindo todos os protocolos e as normas de segurança e qualidade que são exigidas pela profissão, durante todas as fases de execução das suas atividades, contribuindo para o funcionamento eficiente do estabelecimento.

Com o nosso método, o aprendizado é garantido!  Você estará no caminho certo para se qualificar como um(a) profissional de destaque, totalmente capacitado(a) e muito bem preparado(a).

A profissão de Açougueiro trata-se de uma atividade muito valorizada,  oferecendo uma excelente remuneração e inúmeros benefícios para quem se qualifica profissionalmente!